Opac
Cuisiner avec le feu Louis, Linda
Auteur(s) Louis, Linda (Auteur)
Titre(s) Cuisiner avec le feu [Texte imprimé] / Linda Louis.
Editeur(s) Paris : la Plage, DL 2014.
Résumé En six chapitres, l'auteure aborde différents modes de cuisson auxquels sont associés divers types de plats : sur les braises (châtaignes, ananas rôti, etc.), à la plancha et à la fonte (petits pains, wok aux asperges, etc.), à l'étouffée (potimarron, papillotes, etc.), dans une marmite (aligot, fondues, etc.), au fumoir (salaisons) et au four à bois (pizzas, brioches, etc.).
Sujet(s) Braisage
Cuisson au barbecue
Indice(s) 641
Titre(s) Cuisiner avec le feu [Texte imprimé] / Linda Louis.
Editeur(s) Paris : la Plage, DL 2014.
Résumé En six chapitres, l'auteure aborde différents modes de cuisson auxquels sont associés divers types de plats : sur les braises (châtaignes, ananas rôti, etc.), à la plancha et à la fonte (petits pains, wok aux asperges, etc.), à l'étouffée (potimarron, papillotes, etc.), dans une marmite (aligot, fondues, etc.), au fumoir (salaisons) et au four à bois (pizzas, brioches, etc.).
Sujet(s) Braisage
Cuisson au barbecue
Indice(s) 641
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