Auteur(s) : Bulle, Laurence (Auteur)
Titre(s) : Cuisines : objets d'autrefois [Texte imprimé] / Laurence Bulle.
Editeur(s) : [Sayat] : Ed. De Borée, impr. 2008 (impr. en Slovénie).
Résumé : Cette riche collection autour des cuisines d'autrefois nous ramène au temps de la soupe mitonnant au coin du feu, des galettes vivement saisies dans la poêle à long manche et des terrines cuites au bain-marie. Si certains ustensiles ou objets, à notre étonnement, n'ont pas changé ou très peu, d'autres plus insolites ont disparu, et seuls quelques amateurs éclairés connaissent leur utilité et la manière de les manipuler.
Notes : La p. de titre porte en plus : "la mémoire du temps". - Index.
Sujet(s) : Ustensiles de cuisine : Ouvrages illustrés
Indice(s) : 390