Mon cours de cuisine japonaise
Auteur(s) Quinn, Sue (Auteur)
Titre(s) Mon cours de cuisine japonaise [Texte imprimé] / Sue Quinn.
Editeur(s) Paris : Marabout, DL 2013.
Collection(s) (Cuisine).
Résumé Tous les plats japonais réalisables à la maison, grâce aux 77 recettes illustrées pas à pas selon la charte de la collection Mon cours de cuisine. Recettes de maki et sushi : pour apprendre à manipuler le poisson cru, maîtriser la cuisson du riz gluant et les techniques du façonnage. Tous les plats traditionnels japonais, raffinés et savoureux : bouillon dashi, soupe miso, gyosa, shabu shabu (fondue japonaise), katsudon (riz au porc et à l'oeuf), glace au thé vert.
Sujet(s) Cuisine japonaise
Indice(s) 641
Titre(s) Mon cours de cuisine japonaise [Texte imprimé] / Sue Quinn.
Editeur(s) Paris : Marabout, DL 2013.
Collection(s) (Cuisine).
Résumé Tous les plats japonais réalisables à la maison, grâce aux 77 recettes illustrées pas à pas selon la charte de la collection Mon cours de cuisine. Recettes de maki et sushi : pour apprendre à manipuler le poisson cru, maîtriser la cuisson du riz gluant et les techniques du façonnage. Tous les plats traditionnels japonais, raffinés et savoureux : bouillon dashi, soupe miso, gyosa, shabu shabu (fondue japonaise), katsudon (riz au porc et à l'oeuf), glace au thé vert.
Sujet(s) Cuisine japonaise
Indice(s) 641
Exemplaires
| Titre | Support | Site propriétaire | Section | Cote | Utilisation | Code stat 2 | Code barre | Situation | Bib. actuelle |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Mon cours de cuisine japonaise | Icône du support Livres | BDP 24 | Adulte | 641 QUI | prêt normal | Dewey 600 | 02463005121163 | En rayon | B.d.p |
