Voyages au coeur du chocolat

Auteur(s) Mitrani, Sophie (Réalisateur de film); Ubelmann, Nicolas (Réalisateur de film); Ardan, Edouard (Compositeur); Basmadjian, Ardag (Compositeur); Jovanovitch, Michel (Compositeur)
Titre(s) Voyages au coeur du chocolat [Images animées] / réal. Sophie Mitrani, Nicolas Ubelmann.
Editeur(s) Staraya films : 2007.
Résumé Tous publics.

Apprenez à choisir, goûter et reconnaître un bon chocolat. Découvrez le fabuleux métier des chocolatiers et plongez avec eux dans la confection des pralinés, des ganaches et des moulages... D'où vient le cacao ? Quel est le rôle des origines et des cépages dans la création d'un chocolat ? De l'artisan aux grandes maisons, cinq films révèlent les mystères de cet aliment des dieux en mettant l'eau à la bouche... Ce DVD contient : La chocolaterie du Pont Canal / Parcours initiatique à la Maison du Chocolat, Prière et chocolat à l'Abbaye d'Igny / La féerie de Jean Charles Rochoux / Sous le signe du Cacao.

Tous publics.
Notes Film en version française.
Sujet(s) Chocolat : DVD vidéo
Chocolaterie : DVD vidéo
Indice(s) 630
Du même auteur | Du même éditeur
Ajouter au panier Ajouter à une liste
Réserver

Exemplaires

Exemplaires : Voyages au coeur du chocolat
Titre Support Site propriétaire Section Cote Utilisation Code stat 2 Code barre Situation Bib. actuelle
Voyages au coeur du chocolat Icône du support DVD vidéo ChanceladeVidéothèque630 MITprêt normalDewey 60002407000143946En rayonChancelade

Description

Note

Commentaires

Tags

Extraits musicaux

Table des matières

Biographie

Extrait

Vidéos