Cuisines des pays de France - Livres

Cuisines des pays de France

Auteur(s) André, Jean-Louis (Auteur); Mallet, Jean-François (1967-...) (Auteur); Sudres, Jean-Daniel (Photographe)
Titre(s) Cuisines des pays de France : histoires et recettes [Texte imprimé] / Jean-Louis André, Jean-François Mallet ; photogr. Jean-Daniel Sudres.
Editeur(s) Paris : Chêne, 2001.
Résumé Pour chaque plat du terroir : une recette traditionnelle, une recette d'un grand chef et une à deux variations modernes créées par J.F. Mallet. Petit reportage autour d'un plat.
Notes Index.
Sujet(s) Cuisine : France
Indice(s) 641
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