Recettes de terroirs de nos grands-mères

Auteur(s) Bardon, Gérard (Editeur scientifique)
Titre(s) Recettes de terroirs de nos grands-mères [texte imprimé] / éd. Gérard Bardon ; Marie-Laure Baradez, Lise Bézème-Pia, Jeanine Berducat et al.
Editeur(s) Romorantin (Loir-et-Cher) : Communication-presse-édition, 2006.
Collection(s) (Reflets de terroir).
Résumé Recueil de recettes régionales extraites de l'ensemble de la collection Reflets de terroir. Les recettes sont classées par région et illustrées d'images d'archives. Comporte également des informations sur le folklore et les coutumes de la région. Au sommaire notamment : la galette andouille pomme oignon, les piquillos farcis, la soupe paysanne au jarret de porc...
Notes Index.
Sujet(s) Cuisine française
Indice(s) 641
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Exemplaires : Recettes de terroirs de nos grands-mères
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