Huîtres, aloses, pibales, lamproies
Auteur(s) Daney, Charles (1927-...) (Auteur)
Titre(s) Huîtres, aloses, pibales, lamproies : saveurs d'estuaires ; [suivi de ]Dictionnaire de l'huître et de l'ostréiculture / Charles Daney.
Editeur(s) Pau : Cairn, 2004.
Résumé Les estuaires sont des lieux très fréquentés et ils ont leurs habituées, selon la saison : aloses, pibales (ou civelles) et lamproies. Les gourmets les y attendent. Histoire de ces mollusques et autres coquillages et de leurs relations à l'homme à travers cueillettes, élevages, recettes de cuisine, gourmandises...
Notes Bibliogr. Lexique.
Sujet(s) Poissons des estuaires
Coquillages
Ostréiculture
Indice(s) 636
Titre(s) Huîtres, aloses, pibales, lamproies : saveurs d'estuaires ; [suivi de ]Dictionnaire de l'huître et de l'ostréiculture / Charles Daney.
Editeur(s) Pau : Cairn, 2004.
Résumé Les estuaires sont des lieux très fréquentés et ils ont leurs habituées, selon la saison : aloses, pibales (ou civelles) et lamproies. Les gourmets les y attendent. Histoire de ces mollusques et autres coquillages et de leurs relations à l'homme à travers cueillettes, élevages, recettes de cuisine, gourmandises...
Notes Bibliogr. Lexique.
Sujet(s) Poissons des estuaires
Coquillages
Ostréiculture
Indice(s) 636
Exemplaires
| Titre | Support | Site propriétaire | Section | Cote | Utilisation | Code stat 2 | Code barre | Situation | Bib. actuelle |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Huîtres, aloses, pibales, lamproies | Icône du support Livres | BDP 24 | Adulte | 636 DAN | prêt normal | Dewey 600 | 02463003516810 | En rayon | B.d.p |
