La Bonne cuisine du Périgord
Auteur(s) La Mazille (1891-1984) (Auteur); Maze, Renée (Illustrateur)
Titre(s) La Bonne cuisine du Périgord [Texte imprimé] / La Mazille ; dessins de Renée Maze.
Editeur(s) Paris : Flammarion, 2013.
Résumé Ouvrage de référence pour tous les amateurs de cuisine périgourdine, La Bonne cuisine du Périgord, édité pour la première fois en 1929, propose plus de 400 recettes traditionnelles recueillies des années durant par La Mazille. Soupes, omelettes, poissons, terrines ou charcuteries, cuisine sous la cendre, desserts, liqueurs et vins périgourdins. Une bible enfin rééditée. Renée Mallet-Maze dite «La Mazille», périgourdine célèbre, a recueilli des recettes issues de la tradition orale, les a adaptées et consignées dans ce livre. Elle a donné son nom au prix «La Mazille» décerné durant le salon du livre gourmand de Périgueux.
Notes Auteur périgourdin.
Sujet(s) Cuisine périgourdine ** France ** Périgord (France)
Périgord Noir (France)
Indice(s) 641.59
Titre(s) La Bonne cuisine du Périgord [Texte imprimé] / La Mazille ; dessins de Renée Maze.
Editeur(s) Paris : Flammarion, 2013.
Résumé Ouvrage de référence pour tous les amateurs de cuisine périgourdine, La Bonne cuisine du Périgord, édité pour la première fois en 1929, propose plus de 400 recettes traditionnelles recueillies des années durant par La Mazille. Soupes, omelettes, poissons, terrines ou charcuteries, cuisine sous la cendre, desserts, liqueurs et vins périgourdins. Une bible enfin rééditée. Renée Mallet-Maze dite «La Mazille», périgourdine célèbre, a recueilli des recettes issues de la tradition orale, les a adaptées et consignées dans ce livre. Elle a donné son nom au prix «La Mazille» décerné durant le salon du livre gourmand de Périgueux.
Notes Auteur périgourdin.
Sujet(s) Cuisine périgourdine ** France ** Périgord (France)
Périgord Noir (France)
Indice(s) 641.59
Exemplaires
| Titre | Support | Site propriétaire | Section | Cote | Utilisation | Code stat 2 | Code barre | Situation | Bib. actuelle |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| La Bonne cuisine du Périgord | Icône du support Livres | Sarlat Perigord Noir | Adulte | 641.59 LAM | prêt normal | Dewey 600 | 02410000419514 | En rayon | Sarlat |
| La Bonne cuisine du Périgord | Icône du support Livres | Sarlat Perigord Noir | Adulte | 641.59 LAM | prêt normal | Dewey 600 | 02410000616523 | En rayon | Marquay |
