Piment
Auteur(s) Dupuis-Gaulier, Sophie (Auteur); Cino, Emanuela (Photographe)
Titre(s) Piment [Texte imprimé] / Sophie Dupuis-Gaulier ; Emanuela Cino.
Editeur(s) Vanves Cedex : Hachette Pratique, DL 2019. ; Vanves Cedex : Hachette Pratique, DL 2019.
Résumé On se (re)lève tous pour le piment ! Doux, relevés, brûlants, explosifs... Les piments offrent une gamme vertigineuse de saveurs plus ou moins piquantes à nos plats. Vous trouverez dans cet ouvrage une présentation sous forme de che technique de plus de 20 variétés de piments classés selon l'échelle de Scoville. Et près de 80 recettes, de la plus douce à la plus hot. POUR METTRE DU PIQUANT DANS VOTRE ASSIETTE : piperade à la basquaise, truffes au piment d'Espelette, riz sauté au kimchi et aux crevettes, rougail saucisse...
Paru sous autre support : Piment.. https://www.base-orb.fr/product/9782017104797/show/.
Sujet(s) Cuisine (piments ; fruits)
Indice(s) 641
Titre(s) Piment [Texte imprimé] / Sophie Dupuis-Gaulier ; Emanuela Cino.
Editeur(s) Vanves Cedex : Hachette Pratique, DL 2019. ; Vanves Cedex : Hachette Pratique, DL 2019.
Résumé On se (re)lève tous pour le piment ! Doux, relevés, brûlants, explosifs... Les piments offrent une gamme vertigineuse de saveurs plus ou moins piquantes à nos plats. Vous trouverez dans cet ouvrage une présentation sous forme de che technique de plus de 20 variétés de piments classés selon l'échelle de Scoville. Et près de 80 recettes, de la plus douce à la plus hot. POUR METTRE DU PIQUANT DANS VOTRE ASSIETTE : piperade à la basquaise, truffes au piment d'Espelette, riz sauté au kimchi et aux crevettes, rougail saucisse...
Paru sous autre support : Piment.. https://www.base-orb.fr/product/9782017104797/show/.
Sujet(s) Cuisine (piments ; fruits)
Indice(s) 641
Exemplaires
| Titre | Support | Site propriétaire | Section | Cote | Utilisation | Code stat 2 | Code barre | Situation | Bib. actuelle |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Piment | *Icône du support Livres | BDP 24 | Adulte | 641 DUP | prêt normal | Dewey 600 | 02463006566788 | En rayon | Lebugue |
* Ce document fait partie d'une exposition ou d'une valise et ne peut être réservé directement.
